Ingredientes:
• 500g de macarrão para yakissoba.
• 1 maço de brócolis.
• 1 maço de couve flor.
• 2 cenouras.
• 1 repolho roxo pequeno.
• 500g de alcatra cortada em tiras finas.
• 400g de camarão ferrinho descascado.
• 300ml de shoyo.
• 2 colheres de amido dissolvidos em 300ml de água.
• ½ colher de gengibre.
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão e reserve. Pique e cozinhe os legumes até que fique ao dente, com exceção ao repolho que não necessita ser pré- cozido. Frite a carne e vá retirando o caldo que juntar da carne e reserve para o molho, frite o camarão e reserve também.
Em uma panela adicione o Shoyo, o caldo de carne e o amido de milho dissolvido na água, coloque o gengibre, a carne, o camarão, os legumes cozidos e o repolho cortado, deixe encorpar e passar o sabor do molho para os legumes, mas cuidado para não amolecer demais os legumes.
Sirva em seguida.
Rendimento em torno de 10 porções.
Receita enviada por Rhuan Fort e Natalie Amoroso
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