Yakissoba de camarão - por Rhuan Fort e Natalie Amoroso

Ingredientes:

• 500g de macarrão para yakissoba.

• 1 maço de brócolis.

• 1 maço de couve flor.

• 2 cenouras.

• 1 repolho roxo pequeno.

• 500g de alcatra cortada em tiras finas.

• 400g de camarão ferrinho descascado.

• 300ml de shoyo.

• 2 colheres de amido dissolvidos em 300ml de água.

• ½ colher de gengibre.

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão e reserve. Pique e cozinhe os legumes até que fique ao dente, com exceção ao repolho que não necessita ser pré- cozido. Frite a carne e vá retirando o caldo que juntar da carne e reserve para o molho, frite o camarão e reserve também.

Em uma panela adicione o Shoyo, o caldo de carne e o amido de milho dissolvido na água, coloque o gengibre, a carne, o camarão, os legumes cozidos e o repolho cortado, deixe encorpar e passar o sabor do molho para os legumes, mas cuidado para não amolecer demais os legumes.

Sirva em seguida.

Rendimento em torno de 10 porções.

Receita enviada por Rhuan Fort e Natalie Amoroso